|
Inicio Artrópica Magazine Artículos Contacte con nosotros |
Añadir complejos vitamínicos, y sobre todo vitaminas C y E,
puede ser útil en general. En el caso de la C por su
importante efecto antioxidante e inmunoestimulante
(previene la aparición de enfermedades) y en el caso
de la E por su implicación en los procesos de reproducción
(estimulante de la puesta). No obstante, sólo si la pasta
se administra recién elaborada o recién descongelada
(tras una adecuada congelación y descongelación) sus
propiedades se mantendrían; en caso contrario las vitaminas
se desnaturalizarían y resultarían ineficaces. Análogamente, los medicamentos sólo se incorporaran a las pastas bajo determinadas condiciones y teniendo en cuenta la composición de las mismas. En general no se deben administrar medicamentos con pastas que lleven leche en polvo, pues es posible que determinados componentes de la misma interactúen con el medicamento haciendo que sus propiedades terapéuticas disminuyan. El consejo de un Veterinario y la lectura detenida de los prospectos de los preparados medicamentosos nos ayudarán a orientarnos.  |
¿Cómo se prepara una pasta? Una vez elegidos los alimentos a utilizar, sólo nos queda prepararlos para poder realizar una adecuada mezcla y masa homogénea. Antes de empezar debemos proveernos de cuchillos afilados, picadora de cuchillas para las carnes, batidora o amasadora, cacerolas para cocer o escaldar los alimentos que lo precisen y recipientes tanto para realizar la mezcla como para, posteriormente, almacenar y congelar la pasta.   · El corazón, o la carne, de bovino se limpiará de todo resto de grasa y elementos que no sean masa muscular. Se picará hasta conseguir una textura como la de un puré de patata. La naturaleza de la fibra muscular de mamífero no hace necesaria la cocción de la masa. · Cuando se pretenda utilizar hígado de cualquier especie deberá someterse al mismo proceso que más abajo se describe para los vegetales. · El huevo puede, y es aconsejable, añadirse sin cocer. Sólo si es un componente mayoritario (ver formula H) debe ser cocido. No obstante, si la mezcla no incorpora aceite de pescado, puede incorporarse cocido. · Los productos de la pesca se someterán a cocción durante un máximo de cinco minutos. De esta manera conseguiremos una coagulación de sus proteínas que en este estado serán más fáciles de mezclar con el resto de los ingredientes. · Los vegetales, excepto el ajo y la cebolla, conviene escaldarlos; esto es: cuando el agua de cocción esté hirviendo, se echan (espinacas, guisantes, etc.) y pasados diez segundos se apartan para que cese la ebullición. Han de escurrirse enérgicamente antes de ser triturados. · El resto de ingredientes mencionados se incorpora tal cual, sin ninguna manipulación previa, sobre todo la leche en polvo, el aceite de salmón y la spirulina. |